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Huang Chihua ganhou o título de cozinha de ouro chinesa, mestre de culinária chinesa e dez melhores cozinhas cantonesas na China.Diretor de comida chinesa no antigo Hotel Foshan se aposentou.

Texto/Guangzhou Daily Reporter Gao Minhua

Picture/Guangzhou Daily Reporter Zhang Yujie

O frango escultura em flores, como o nome sugere, é um frango feito de vinho de escultura em flores.Muitos amigos pensaram que este prato era a cozinha de Jiangsu e Zhejiang assim que viram vinho escultura de flores, mas, na verdade, este prato era uma culinária cantonesa não fixada.O chef Huang Chihua ensinou a esse segredo e o prato particular de estômago.

Ming Frowing Frowing Chicken pode ser usado como prato ou sopa, uma coisa e duas coisas, e você pode fazer uma sopa por 20 minutos em um ritual.No processo de cozinha, toda a cozinha está cheia de fragrâncias de vinho charmosas e ricas;

Ingrediente principal

250 gramas de vinho de escultura em flores (melhor a escultura de flores no ano), um frango picado de cerca de 500 ~ 700 gramas (é melhor usar três galinhas amarelas ou frango Qingyuan), 2 gramas de campeão, 1 grama de yuan Carne, água clara 1500 gramas.

Material auxiliar jogo portuguesa fc

Fatias de gengibre, seções brancas, sal, açúcar, glutamato monossódico, óleo cru, pó cru, pimenta, refrigerante, óleo de gergelim e outros um pouco.

Gosto

A sopa é deliciosa, os pedaços de frango são macios e suaves, o vinho é perfumado e perfumado, mas não há vinho.O frango pode ser cozinhado, a sopa pode ser usada para arroz, o que é mais adequado para amigos que geralmente trabalham em quartos condicionados a ar para se aquecer e manter sua beleza.

1. Pique o frango, lave, escorra a água para uso posterior.

2. Coloque o sal, o glutamato monossódico, o açúcar e o molho de soja para remover as pepitas de frango (o objetivo é fazer com que as pepitas de frango tenham um sabor inferior); (ou alimento em pó) Para fazer com que as pepitas de frango permitam que as pepitas de frango, o sabor será mais macio e, em seguida, use uma pequena quantidade de pó seco para usá -lo para usá -lo para uso posterior. jogo portuguesa fc

3. Coloque o óleo no calor, adicione fatias de gengibre, cebola verde, espirrando no vinho de escultura em flores e coloque água, ondulações e carne de yuan.Quando a sopa estiver rolando, coloque as pepitas de frango.Quando os pedaços de frango são enrolados para todos cozidos, o tempero será polvilhado com pepper e óleo de gergelim. jogo portuguesa fc